カフェ パインビュウ
MIHO MUSEUMでは農薬や肥料を一切使用しない
秀明自然農法で育てた食材のメニューで
皆様をお待ちしております。
営業時間 10：30～17：00
オーダーストップ 16：30
美をめぐる一日
空の下、開放感あふれるカフェで
穏やかなひとときをお過ごしください。
秀明自然農法で育てた小麦・小豆などの穀類や果物の圃場はもちろん
砂糖・バター・コーヒーなどの加工工房から
MIHOの工房にいたるまで、
ずっとピュアな行程を経てお客様にお届けします。
季節のメニュー
季節のロールケーキ
旬の香り高い果物をぜひ味わっていただきたい。秀明自然農法で作られた甘酸っぱいいちごを
粉と砂糖と卵だけで作ったシンプルなスポンジと合わせました。
米粉シフォンケーキ
きめ細かく泡立てた卵白と小麦粉を使用せず気流粉砕した米粉を混ぜ込みました。やさしい口どけと食感をどうぞお楽しみください。
あんみつ（日本茶、昆布の佃煮付）
丁寧に炊いた大納言。清々しくほのかに甘い湧き水をそのまま寒天にとじ込め、白玉と求肥の食感とともにお楽しみください
甘夏グラニータ
甘酸っぱい甘夏を丁寧にしぼり、シャーベット状にしたドリンクです